전국 백골뱅이 산지의 제철 수산물을 소개해 드립니다.​동해에서는선어 블루킹크랩을 자숙해두었습니다.블루킹크랩은 수온에 민감하다 보니수입되는 도중에 수조에서도 수십 마리가 죽게되는데이런 개체만 모았다가 쪄보면 활 킹크랩만 못 해도제법 살수율과 맛을 지킬 수 있습니다.​가격은 활보다 거의 절반 이하로 먹을 수 있으니가성비 선택지로 고려해보시면 좋을 것 같습니다.​순천에서는하모가격이 엄청 저렴합니다.원래 식당에선 7~8만 원 줘야하는데 지금 만 원대입니다.올해가 하모(갯장어) 백골뱅이 조업이 풍년인데 수요가 그대로라위판 받는 가격부터 떨어진 거라 합니다.이런 가격은 저희도 처음 볼 정도라기회가 왔을 때 드셔보는 것도 좋습니다.​이밖에 통영에선자연산 돌멍게가 오랜만에 나왔습니다.지금부터 12월 산란기 전까지가 제철인데단맛은 여름에 최절정이고, 물렁증에서도 비교적 안전합니다.위 버튼을 누르시면오늘 산지마켓에 올라온모든 수산물을 확인하실 수 있습니다.;​​1. A급 자숙 블루킹크랩 49,900원/kg(2~4kg 중량 선택 가능)블루킹크랩은 레드킹크랩보다 더 백골뱅이 고위도 베링해에서 삽니다.찬 바다에서 살다 보니 수조에선 레드보다 오래 살지 못 하고수입 과정에서도 수십 마리가 죽게 됩니다.이렇다 보니 선어를 따로 선별할 때도 많은데주로 수조에서 죽은지 얼마 되지 않은 개체고바로 쪄서 얼리면 비교적 활 상태에 가깝게수율과 맛을 지킬 수 있습니다.활 상태보다 가격이 훨씬 싸기 때문에가성비로 드시기 괜찮은 선택지이고거의 지금 활 백골뱅이 킹크랩시세 대비 절반 가격이기 때문에같은 가격이면 4kg을 먹을 수 있습니다.;​​2. 활 흰다리새우 1kg 21,000원(35~40마리 내외)신안 새우 양식장에서는벌써 활 새우가 나오기 시작했습니다.보통 7월 경 첫 출하를 시작하며,지금이 그 시기라 작은 개체부터 나오는 중입니다.사이즈는 보통 1kg 35~40마리 내외(약 15cm 정도)라더 큰 사이즈를 찾기 보다는가격을 위주로 살펴보면 좋습니다.지금 시장에서 사면 비슷한 크기 백골뱅이 활새우가kg당 3만 원에 구매할 수 있는데 반해이건 2만 원 초반대라 더 저렴한 편입니다.***수령 당일에는 생새우로도 먹을 수 있습니다.***;​​3. 하모 샤브샤브 2인분 13,900원(손질 후 300g 내외 / 육수팩, 초장 포함)[전국 최저가]갯장어 가격이 저점을 찍고도 더 싸졌습니다.지난달 갯장어가 1kg 기준 15,000원에 경매됐는데1kg 3~4만 원 하던 지난해와 비교하면 반토막이 났습니다.산지에서는 올해 갯장어가 백골뱅이 풍년이라물량이 늘었는데 반해 수요가 늘지 않아가격이 싸지고 있는 것으로 보고 있다 합니다.이 여파로 소매 가격도 지난달 보다 5,000원 싸졌고지금 손질 하모(갯장어)가 300g 13,900원입니다.​이런 가격은 저희도 처음 볼 정도라식당에선 7~8만 원대인 하모샤브샤브를기회가 될 때 싸게 드셔보면 좋을 것 같습니다.;​​4. 백골뱅이 초무침 밀키트 1set 18,000원(손질 후 250g 내외 / 모둠야채, 소면, 백골뱅이 참기름 포함)달달한 국산 백골뱅이 순살과 함께꼬시래기, 마늘쫑 등 6종 야채를 비비면초무침 안주가 뚝딱입니다.원물을 1kg 넘게 까야 나오는골뱅이 순살이 담겨 있으며,내장까지 손질을 마친 뒤라 간편합니다.마무리로는 동봉된 소면을 삶아 보면더 든든하게 드실 수 있습니다.뒤처리 할 백고동 껍데기도 없습니다.;​​5. 돌멍게 1kg 13,500원(6~9마리 내외)멍게류는 여름에 더 달달한데,한 가지 걸리는 게 멍게물렁증입니다.간혹 집단 폐사를 백골뱅이 일으키지만,돌멍게는 자연산이라 전염 가능성이 낮아 비교적 안전합니다.안심하고 드실 수 있는 점 외에도돌멍게는 12월 산란 전까지 영양을 비축하는 중이고,단맛은 한여름이 절정입니다.실제 먹어보니 잔비린맛이 적고 속살이 연해서일반 멍게를 싫어하는 분도 먹을 수 있을 것 같습니다.마침 큰 개체들이 나오는 중이니 기회가 될 때 드셔보세요.원하는 지역이나 품목 또는각 판매자에게 바라는 점이 있다면편하게 댓글로 백골뱅이 남겨주세요!